10 à 60 parts
Layer cake
Le layer cake est le format le plus polyvalent de l'atelier. Trois à cinq couches de génoise, une crème au beurre meringuée suisse moins sucrée que la crème au beurre classique, et une finition lisse ou semi-nue selon le rendu recherché. Le décor se décide avec vous : fleurs fraîches, fruits de saison, chocolat travaillé.
Ce format vous intéresse ?
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