Allergènes

La liste complète des allergènes présents dans chaque préparation est communiquée avec le devis, conformément au règlement européen INCO 1169/2011.

Les quatorze allergènes réglementaires

• Céréales contenant du gluten
• Crustacés
• Œufs
• Poissons
• Arachides
• Soja
• Lait
• Fruits à coque
• Céleri
• Moutarde
• Graines de sésame
• Anhydride sulfureux et sulfites
• Lupin
• Mollusques

Ce que nous pouvons garantir

Des préparations sans gluten et sans lactose sont réalisables sur demande, sans surcoût.

Ce que nous ne pouvons pas garantir

L'atelier manipule des fruits à coque, des œufs, du lait et des céréales contenant du gluten. Une absence totale de traces ne peut donc pas être garantie. En cas d'allergie sévère, signalez-le avant la commande : la pâtissière vous dira honnêtement si elle peut ou non répondre à votre demande.